新刊『グローカル・フーディー・ツアー』（阿佐ヶ谷書院）の発売を記念して、
DJで中東料理研究家のサラーム海上さんをお招きして、世界各国の美食を巡る旅に
ついてスライドを交えながらたっぷりと語っていただきます。前作『マージナル・
フーディー・ツアー』では、イスタンブルのミシュラン星付き店、フィンランドの
トナカイ料理、オスロの新北欧料理、コートジボワールのフェス飯、ポルトガルの
海鮮雑炊、バリ島のバビ・グリンなど、日本ではまだ知られていない世界各国の
美食を巡って紹介していたサラームさん。第二弾になる本作でも、トルコのバクラ
ヴァ、ペルーのアマゾン料理、ポーランドのワイン、スペインのバスク＆ガリシア
のピンチョス、ドイツのケバブ、ベトナムの貝料理など、実際に現地に訪れ、実食
してきた料理の数々を豊富なカラー写真とともに紹介した食紀行になっています。
音楽ライター、DJ、ラジオパーソナリティー、講師、中東料理研究家など世界を
にかけて多方面で活躍するサラームさんだけに、実際に世界各国で食した美味し
い料理のお話や旅のエピソードが聞けるはずです。サラームさんのファンの方は
もちろん、世界各国の料理や音楽に興味のある方はぜひご参加ください！
※トーク終了後、ご希望の方には著作へのサインも行います。
