新刊『ジョージアの台所から』（教育評論社）の発売を記念して、著者でジョージア美食
研究家の小手森亜紀さんをお招きして、ジョージアの料理や文化の魅力について
スライドを眺めながらたっぷりと語っていただきます。56歳で会社を辞めて旅立った
シルクロードの旅の途中でジョージアに出会って魅了されてしまい、その後、度々ジョ
ージアに足を運んでは長期滞在し、レストランで食べ歩いたり一般の家庭で料理を
習って集めたレシピを使って東京で料理教室を開いている小手森さん。新刊は、
そんな小手森さんが、失われた伝統を取り戻そうとする誇り高きジョージア人の暮らし
を通して、シュクメルリ、ヒンカリ、ハチャプリなどのジョージア料理やワイン作りや
祝祭などのジョージアの文化の魅力を綴った1冊です。ジョージア全土の様々な地方を
巡って各地の郷土料理を調べ、在日ジョージア大使館で大使のお客様のために度々
料理を作っている小手森さんだけに、一般の方にまだあまり知られていないジョージアの
不思議な魅力についてのお話が聞けるはずです。定員になり次第締め切らせていただ
きますので、小手森さんのファンの方はもちろん、ジョージアの料理や文化が好きな方
やジョージアに興味のある方はご予約はお早めにお願いします。
